V-CUT
V-CUT - 180
Descripción:
Dentro de la categoría de cortadoras volumétricas de Marel, presentamos la nueva V-CUT 180, un modelo similar a la V-CUT 240 con un tamaño más reducido y una producción aún mayor.
Adecuada para producir con pesos y rendimientos optimizados de carne fresca con golpe de frío, destaca la versatilidad en la producción del filetes y dados, permitiendo el corte cerdo (con o sin hueso), ternera, cordero y aves.
V-CUT - 240
Descripción:
La cortadora V-CUT 240 es adecuada para una producción con un peso y rendimiento optimizados para cortes de carne fresca con golpe de frio para el cerdo, ternera, cordero y aves.
Este sistema de corte en porciones de MAJA es una solución extremadamente flexible para la producción de fileteado y para dados de carne, incluso carne de cerdo con hueso.
V-CUT - 300
Descripción:
La cortadora V-CUT 300 es el nuevo modelo volumétrico de MAJA-MAREL, que incorpora el sistema de corte de la V-CUT 240 un sistema de presión lateral que nos proporciona las siguientes ventajas en el producto final:
Menor merma
Facilidad de carga
Pesos exactos
Necesidad de menos moldes
I-CUT
I-CUT - 11
Datos técnicos:
La porcionadora inteligente I-Cut 11 es la máquina idónea para lograr una diferenciación en el porcionado de carne. El nuevo sistema de visión y el software que incorpora proporcionan una mayor precisión de corte, asegurando optimizar cada proceso y reducir el residuo o merma generada.
La integración del sistema pionero de visión laser establece un punto de referencia en el sector tecnológico, logrando nuevos patrones de corte y asegurando el máximo retorno de la inversión.
Hardware:
Sistema de reconocimiento laser
Ordenador y controladores PLC de alta gama
Fijador de producto mediante brazos móviles y pieza dentada
Cinta transportadora Ropanyl de fácil desmontaje para higiene óptima
Conexión ethernet para acceso remoto mediante el software de Marel
Software:
Ordenador con capacidades de corte innovadoras y flexibilidad de programación
Ajuste automático/dinámico de la velocidad de la cinta transportadora para un mayor rendimiento
Velocidad de cuchilla ajustable para cada producto
Acceso remoto mediante Innova, software desarrollado por Marel
Pantalla de control táctil de fácil uso e intuitiva
I-CUT - 130
Datos técnicos:
La porcionadora inteligente I-Cut 130 es la máquina idónea para lograr una diferenciación en el porcionado de carne. El nuevo sistema de visión y el software que incorpora proporcionan una mayor precisión de corte, asegurando optimizar cada proceso y reducir el residuo o merma generada.
La integración del sistema pionero de visión laser establece un punto de referencia en el sector tecnológico, logrando nuevos patrones de corte y asegurando el máximo retorno de la inversión.
Hardware:
Sistema de reconocimiento laser con visión ampliada mediante espejo para garantizar mayor precisión
Ordenador y controladores PLC de alta gama
Fijador de producto mediante brazos móviles y pieza dentada
Cinta transportadora Ropanyl de fácil desmontaje para higiene óptima
Conexión ethernet para acceso remoto mediante el software de Marel
Software:
Ordenador con capacidades de corte innovadoras y flexibilidad de programación
Ajuste automático/dinámico de la velocidad de la cinta transportadora para un mayor rendimiento
Velocidad de cuchilla ajustable para cada producto
Acceso remoto mediante Innova, software desarrollado por Marel
Pantalla de control táctil de 15” fácil de usar e intuitiva
I-CUT - 360
Datos técnicos:
La cortadora inteligente I-Cut 360 es la máquina idónea para lograr una diferenciación en el corte de carne por peso controlado y/o grosor. El sistema de visión y el software que incorpora proporcionan una mayor precisión de corte, asegurando la optimización de cada proceso y la reducción de la merma generada.
La integración del sistema pionero de visión laser establece un punto de referencia en el sector tecnológico, logrando nuevos patrones de corte y asegurando el máximo retorno de la inversión.
El modelo I-cut 360 nos permite cortar tanto por espesor como por peso. Gracias a su innovador software, podemos lograr una gran optimización de la pieza, haciendo diferentes tipos de corte dentro de una misma pieza, en función de las irregularidades de esta.
El sistema de trabajo de la máquina es muy sencillo, una vez creados los programas, el operario lo único que tiene que hacer es colocar el producto en la cinta de entrada de la máquina. La cinta transporta la pieza hasta la zona de corte, antes pasando por un sistema de cámaras que hacen una perfecta lectura de la pieza y calculan los cortes más precisos para el mayor aprovechamiento del producto.
Es una lectura de cámaras a 360º, somos capaces de leer todo el diámetro de la pieza dándonos una alta precisión de corte. Para ello contamos con un pack de tres cámaras,, dos de ellas en la parte inferior de la máquina y la tercera en la parte superior.
Desveladoras
EVM5004
DESVELADORA EVM 5004
La gama MAJA EVM está diseñada para el desvelado con membrana de abertura de llenado superior de cualquier tipo de corte de carne fresca. Está disponible en dos anchos de corte para ofrecer la solución ideal de desvelado tanto para los procesadores pequeños y medianos como para los industriales.
Características:
- Estructura ergonómica y de fácil manejo que permite un funcionamiento altamente eficiente, preciso y con ahorro de energía y el mejor resultado de desvelado posible
- El armazón auxiliar permite utilizar las cajas de piel estándar EII/EIII en diferentes posiciones de altura
- Funcionamiento mediante un pedal de diseño ergonómico (material plano)
- No hay asas de ajuste en los paneles laterales de la máquina, por lo que se puede integrar de forma flexible en diferentes áreas de trabajo dentro de la planta de deshuesado
- El rodillo de transporte se limpia continuamente con aire comprimido para mantener el rodillo libre de partículas de carne y membranas residuales
- Consumo de aire económico y bajo nivel de ruido
- Sistema de filtro de aire incluido
- Manipulación fácil y segura de la cuchilla sin necesidad de retirar el portacuchillas para su limpieza
- Cambio de cuchillas fácil, rápido y sin herramientas mediante un dispositivo de cierre rápido
- Diseño de máquina higiénica y fácil de limpiar para una higiene óptima
- El fácil montaje y desmontaje de todas las piezas a limpiar ahorra tiempo a la vez que garantiza una limpieza a fondo y una alta seguridad de funcionamiento
- Superficies lisas, fáciles de limpiar, sin tornillos en la zona de los alimentos
- Armazón auxiliar sin superficies rectas; con borde de goteo en forma de V
- Diseño de la máquina sin placa de tierra que evita la acumulación de suciedad en la base de la máquina
- Alto nivel de seguridad de acuerdo con la normativa vigente de la UE EN 12355 para desveladoras
- Etiquetado con el sello GS de seguridad, probado por el reconocido organismo alemán BGN (Asociación Alemana de Prevención y Aseguramiento de Accidentes)
Especificaciones EVM5004:
Ancho de corte 434 mm
Ancho de máquina 826 mm
Fondo de máquina 681 mm
Altura de máquina 1004 mm
Conexión eléctrica 400V/3-50Hz // 0,55kW
Peso 205 Kg
Descortezadoras
A-SKIN
DESCORTEZADORAS A-SKIN
Datos técnicos:
Descortezadora con cinta transportadora y control automático del corte para el descortezado industrial de cortes de carne planos y altos, por ejemplo, papada, tocino de lomo y cuello, carrillada, paleta y tapa de jamón, paleta de cerdo deshuesada (también con codillo con hueso), jamón de cerdo deshuesado y sin tapa.
Inicio perfecto del proceso de descortezado mediante la orden de corte en conexión con el dispositivo especial de presión que baja automáticamente la cinta de alimentación para que no quede corteza en el corte.
Reduce el procesamiento manual posterior del producto descortezado.
Características técnicas:
Rodillo de presión regulable en altura para una presión suave sobre el producto
Rodillo de presión fácilmente desmontable
Portacuchillas con dispositivo de bloqueo rápido, para un cambio rápido de la
cuchilla en cuestión de segundos sin necesidad de herramientas
El portacuchillas permanece en la máquina para su limpieza y puede ponerse fácilmente
en posición de limpieza, para facilitar la limpieza del rodillo dentado
Alimentación mediante cinta de eslabones de plástico (modular) para un menor desgaste
La cinta de alimentación y descarga puede desmontarse sin herramientas para su limpieza
Alto nivel de seguridad e higiene
Máquina fabricada en acero inoxidable de 3 - 6 mm, proporcionando una sólida
construcción para mantener el valor de la máquina
Especificaciones:
Anchura de corte: 554 mm
Ancho de maquina: 1126 mm
Fondo de maquina: 1923 mm
Altura de maquina: 1644 mm
Conexión eléctrica: 1,1 kW
Voltaje: 400 V/50 Hz/3 Ph
Peso: 375 kg